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    大型食品厂速冻冷库设计方案

    分类:冷库设计   作者:冰博制冷   发布时间:2018/5/21 9:24:12   浏览量:

       大型食品厂速冻冷库设计方案规划,更具食品加工厂主要的每日生产量进行计算,合理的设计规划需求 ,最大程度的保证速冻冷库的效率。
      速冻冷库的优点是什么?
      速冻食品一般有速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子及速冻面点等速冻米面食品。速冻食品不仅方便,而且 因为冷冻具有保鲜功能,味道营养不流失。
      大型食品厂速冻冷库设计方案注意事项:
      1.要对食品厂冷库加工量进行详细规划,保证食品厂的生产量,适当的放大每日加工量。
      2.对速冻食品要进行充分的冷量计算。
      3.速冻食品要在规定的时间内,中心温度降低到恒定值。
      很多客户在设计速冻冷库初期不太了解速冻冷库和冷冻库区别,这里我们介绍一下速冻冷库和冷冻差别:
      首先是冷冻库,冷冻库的温度-18℃左右,低于0℃。常用于存放一些禽肉类(猪肉、羊肉、牛肉、鸡鸭等)和鱼等肉类食品还有雪糕冷饮等。
      速冻冷库设计在温度上一般在零下30度。
      从字面在可以理解,他们最大的区别在于,速冻库是在短时间内(3~5小时)将食品温度降到合适温  度,不用于长时间储存货物。而冷冻库降温慢,用于长时间储存货物。
      冷冻库和速冻库设计是一对好伙伴,往往同时出现,经过速冻处理好的食品下一步就是放到冷冻库储藏。
      速冻库是食品的加工间,而冷冻库是食品的存储室。
      青岛冰博制冷设备有限公司主要设计生产冷库,小型冷库,工业冷水机等冷库制冷设备,并负责冷库安装,冷库维修等工程,电话:13969658889。


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